Yến tinh chế giúp người tiêu dùng tiết kiệm rất nhiều thời gian sơ chế. Với đặc tính tiện lợi này, yến tinh chế là sản phẩm được lựa chọn nhiều thích hợp trong cuộc sống bận rộn hiện nay. Cùng Yến Sào Nhà Mình tìm hiểu tất cả các thông tin về tổ yến tinh chế, cũng như cách chế biến yến sào tinh chế chuẩn nhất ở bài viết dưới đây.
1. Tổ yến tinh chế là gì?
Tổ yến tinh chế hay còn gọi là yến sào tinh chế nguyên tổ là tổ yến đã được tinh chế sạch lông, bụi bẩn và các tạp chất khác. Sau khi làm sạch, các sợi yến và bụng yến sào được đưa vào khuôn định hình đắp thành tổ mới và sấy lạnh để tổ yến thành phẩm được khô ráo.
Tổ yến tinh chế được sản xuất từ tổ yến thô nguyên chất 100%. Thành phẩm tổ yến tinh chế có màu trắng ngà, sợi yến dài, dày phủ kín bề mặt tổ.
2. Điểm khác nhau giữa yến thô và yến tinh chế
Tổ yến thô là gì?
Yến thô là loại tổ yến nguyên chất 100% được thu hoạch trực tiếp từ tự nhiên trên các vách đá hoặc từ các nhà nuôi yến. Vì vậy sản phẩm thường chứa các tạp chất gồm: bụi bẩn, các sợi lông và phân của chim yến, hoặc các loại côn trùng sâu bọ mà chim mẹ tha về làm thức ăn cho chim yến con.
Điểm khác nhau giữa yến thô và yến sào tinh chế
Sở dĩ gọi là yến thô, yến tinh chế là vì dựa vào quy trình chế biến, 2 loại này có những đặc điểm khác nhau cả về hình thức lẫn chất lượng, mùi vị. Tổ yến thô hay tổ yến tinh chế đều có những ưu điểm riêng mà người sử dụng nên hiểu rõ để có sự lựa chọn phù hợp.
Ưu điểm:
- Tổ yến thô: là loại yến nguyên chất 100% chưa phải trải qua bất kỳ công đoạn chế biến nào, sợ yến lúc này hơi dai, có một mùi thơm vô cùng đặc trưng. Tổ yến thô nhìn rất dễ nhận ra, tổ yến có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến thô mỏng, cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi tanh đặc trưng của yến. Tổ yến thô không sử dụng được liền mà phải qua khâu chế biến. Tổ yến nguyên chất 100%, khó làm giả. Yến có mùi tanh tự nhiên, sợi yến khi chưng sẽ nở gấp 4-5 lần, dai và giòn.
- Yến tinh chế: đây là loại tổ yến đã qua xử lý loại bỏ hết lông và tạp chất. Sử dụng khuôn để định hình lại những sợi yến tươi. Những tai yến sau khi được định hình sẽ được đưa vào hệ thống làm khô. Yến tinh chế thường được ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không lẫn tạp chất. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thô và sần sùi. Yến tinh chế đã được xử lý sạch nên rất tiện sử dụng, tiết kiệm thời gian. Tai yến được tạo hình khá bắt mắt, thích hợp làm quà biếu tặng.
Nhược điểm:
- Tổ yến thô: Do chưa trải qua chế biến hay làm sạch nên tổ yến thô còn khá nhiều lông. Trước khi đem đi chế biến hay đi chưng cần phải làm thật sạch, thật cẩn thận.
- Yến sào tinh chế: Đây là sản phẩm đã qua chế biến cũng như làm sạch lông nên sẽ khó phân biệt được các sản phẩm thật và giả. Cần phải xem xét thật kĩ, cận thận trước khi mua sản phẩm.
Xem thêm:
3. Bảng giá tổ yến tinh chế cập nhật mới nhất
Tổ yến tinh chế giá bao nhiêu còn phụ thuộc vào nơi khai thác tổ yến, giá trị dinh dưỡng và độ sạch của tổ yến. Để tiện tham khảo, Yến Sào Nhà Mình xin gửi đến Quý khách giá yến sào nguyên chất cập nhất MỚI NHẤT hôm nay!
| Bảng giá tổ yến các loại | Giá bán | Đơn vị tính |
| Tổ yến tinh chế loại 1 | 3.100.000 VND | 100 gram |
| Yến sào tinh chế loại 2 | 2.600.000 VND | 100 gram |
| Tổ yến tinh chế cao cấp | 3.400.000 VND | 100 gram |
| Chân yến tinh chế | 3.000.000 VND | 100 gram |
| Yến sào tinh chế rút lông | 4.200.000 VND | 100 gram |
| Yến tinh chế vụn baby | 2.300.000 VND | 100 gram |
| Yến sào tinh chế vụn đắp tổ | 2.200.000 VND | 100 gram |
4. Mách bạn cách chưng yến tinh chế “chuẩn không cần chỉnh”
Chưng yến là phương pháp chế biến yến sào được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Yến sào tinh chế chế biến theo phương pháp này đảm bảo được hương vị thơm ngon tự nhiên và thành phần dưỡng chất được lưu giữ trọn vẹn nhất.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể thực hiện được món chưng yến tinh chế, đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- 1 tai yến tinh chế (khoảng 10g)
- Đường phèn vàng (tuỳ khẩu lượng)
- Vài lát gừng mỏng
- Nước tinh khiết hoặc nước sôi để nguội
- Dụng cụ: nồi chưng, thố chưng, khăn mỏng, ray
Tiến hành thực hiện cách chưng tổ yến tinh chế
Thực chất, cách chưng yến tinh chế thực hiện không khác mấy so với cách làm yến chưng đường phèn, chung quy vẫn tiến hành thực hiện các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế tổ yến
- Bạn cần ngâm yến tinh chế với nước sạch cho đến khi rã ra (thời gian ngâm tầm 30-45 phút).
- Sau đó dùng tay hoặc nĩa để làm tơi sợi yến theo chiều của tai yến, việc làm này hỗ trợ làm yến chín đều và nhanh hơn trong quá trình chưng.
- Làm tơi xong đổ hỗn hợp ra ray để loại bỏ nước ngâm, sau đó rửa yến lại thêm 2-3 lượt nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Cho nguyên liệu vào thố chưng gồm yến + gừng + nước rồi đậy nắp lại. Với nước bạn đổ vào thố chưng sao cho ngập yến là được, nếu muốn chưng yến tinh chế loãng hơn có thể đổ yến khoảng 3/4 thố chưng.
Bước 3: Tiến hành chưng yến tinh chế
- Bắc nồi lên bếp, lót khăn mỏng xuống đáy nồi (giúp làm giảm nhiệt khi chưng yến), đặt thố chưng lên trên, đổ nước vào nồi cao khoảng 1/3 thố chưng là được, đậy nắp nồi lại và tiến hành chưng yến tinh chế với lửa nhỏ trong 20 phút.
Bước 4: Sau 20 phút chưng, mở nắp thố chưng cho đường phèn vào, khuấy đều rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút cho đến khi đường tan hết rồi tắt bếp.
⇒ Vậy là đã hoàn thành món chưng yến tinh chế thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần phải ủ thố chưng yến cho đến khi còn ấm rồi hãy mở nắp ra thưởng thức để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi.
Dành cho bạn:
5. Tác dụng của yến sào tinh chế
Trong tổ yến tinh chế có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ của người dùng, cụ thể mang đến những tác dụng như:
- Hỗ trợ khôi phục sức khoẻ nhanh chóng cho người bệnh, phụ nữa sau sinh.
- Bổ phổi, ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp.
- Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khoẻ.
- Giàu chất Protein giúp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa các tình trạng bị bệnh xương khớp ở người lớn tuổi.
- Phát triển trí não tốt cho bé, tăng cường trí nhớ ở mọi lứa tuổi.
- Kích thích hệ tiêu hoá, tạo cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng.
- Chăm sóc da săn chắc, khoẻ đẹp, chống lão háo da hiệu quả.
6. Mua tổ yến tinh chế ở đâu đảm bảo chất lượng?
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
