TƯ VẤN

Vì Sao Yến Chưng Không Nở? Giải Pháp Khắc Phục Như Thế Nào?

Yến chưng đường thốt nốt

Yến chưng không nở là một trong những hiện tượng thường gặp. Thế nhưng, không phải ai cũng biết nguyên nhân do đâu và làm sao để khắc phục. Bài viết hôm nay Yến Sào Nhà Mình sẽ giúp bạn giải đáp tại sao chưng yến không nở và cách chọn mua yến chất lượng.

1. Những nguyên nhân khiến yến chưng không nở

Có rất nhiều nguyên nhân khiến yến chưng không nở. Và dưới đây là những nguyên nhân điển hình.

yến chưng không nở

1.1 Ngâm yến không đúng cách

Một tổ yến thông thường sẽ cần khoảng 20 – 30 phút để ngâm cho nở và mềm trước khi đi chưng. Nhưng lưu ý là không phải tổ yến nào cũng như vậy. Bạn cần xác định tổ yến mình đang dùng là loại nào. Bởi mỗi tổ yến sẽ yêu cầu thời gian ngâm khác nhau.

Chẳng hạn, chân yến là phần bám vào vách tường, đá, gỗ,… nên rất dày và cứng. Bạn phải mất nhiều thời gian ngâm trước khi đem đi chế biến. Trong khi đó, bụng yến có nhiều sợi yến mềm, chỉ cần ngâm tối đa 30 phút là đủ mềm và đem đi chưng sẽ bung nở “ngon lành”.

Hay như tổ yến thô nguyên lông, bạn cần mất 2 – 3 tiếng để ngâm cho mềm, sau đó đem đi nhặt lông sạch sẽ rồi mới chưng được. Trong khi đó, tổ yến tinh chế chỉ cần ngâm 30 phút là có thể chưng và nở ra nhiều lần.

Đặc biệt, yến đảo và yến nhà cũng có thời gian ngâm khác nhau. Ví dụ, các tổ yến huyết được thu hoạch ngoài đảo, bạn có thể mất tới 6 tiếng để ngâm cho nở bung hết. Trong khi đó, tổ yến nhà có thời gian ngâm ngắn hơn nhiều.

Nếu ngâm yến không đúng cách, cụ thể là không đủ thời gian yêu cầu thì khi đem đi chưng, yến sẽ khó bung nở. Thậm chí là không chín đều, ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.

Yến chưng đường thốt nốt

1.2 Chưng yến không đúng cách

Yến chưng không nở cũng có thể là do chưng yến không đúng cách. Dưới đây là những sai lầm trong cách chưng yến khiến các sợi yến không được nở bung và giòn dai.

  • Đổ quá ít nước, không chỉ khiến yến khó nở mà còn khó chín. Do đó, nên đảm bảo lượng nước ngập mặt yến để tránh tình trạng này.
  • Bỏ đường phèn ngay từ đầu, khi tan, đường phèn sẽ “bao bọc” các sợi yến làm chúng khó nở hoặc nở rất ít. Nên nhớ, thời điểm lý tưởng nhất để bỏ đường phèn là khi yến sôi, có bọt trắng nổi lên.

1.3 Mua phải yến giả bị pha trộn phụ gia

Yến giả là yến được pha trộn phụ gia, chẳng hạn như tinh bột, lòng trắng trứng gà, rau câu, mủ trôm,… Những phụ gia này khiến yến không nở, nhưng khi chạm vào thì lại nhão và tan ra nhanh chóng. Hoàn toàn không có độ dai mềm đặc trưng như các sợi yến thật.

Xem ngay:

2. Giải pháp khắc phục tình trạng yến chưng không nở

Có thể thấy, yến chưng không nở là do nhiều nguyên nhân. Tùy nguyên nhân mà bạn có cách khắc phục phù hợp. Nếu do ngâm không đúng cách thì cần lưu ý từng loại yến mà đảm bảo thời gian ngâm phù hợp, không quá ngắn cũng không quá lâu.

yến chưng không nở

Nếu do chưng yến không đúng cách thì điều chỉnh lại lượng nước, thời gian chưng và thời gian bỏ các nguyên liệu vào. Điều này vừa giúp yến bung nở tối đa, vừa đảm bảo độ ngon và bổ dưỡng của món ăn.

Đặc biệt, để tránh mua phải yến giả kém chất lượng, hãy là người tiêu dùng thông minh. Chỉ mua yến ở những nơi uy tín, nói không với yến trôi nổi, giá rẻ, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Nếu phân vân không biết mua yến ở đâu cho an toàn, chất lượng, đừng ngần ngại lựa chọn sản phẩm của Yến Sào Nhà Mình. Chúng tôi cam kết mang đến những tổ yến chất lượng, được thu hoạch, phân loại, tuyển chọn và đóng gói cẩn thận. Đảm bảo chất lượng hàng đầu, mang đến sự an tâm và hài lòng tuyệt đối cho quý khách.

Hy vọng những chia sẻ trên đây giúp bạn biết được vì sao yến chưng không nở. Mọi nhu cầu mua tổ yến và các chế phẩm từ yến, đừng quên liên hệ với Yến Sào Nhà Mình qua số 0989.458.515 – 0984.699.878 để được hỗ trợ đặt mua nhanh chóng!

Muốn mua yến thật – Đến ngay Yến Sào Nhà Mình

Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…

yến sào

 

Thời điểm sử dụng tổ yến hiệu quả cao

Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH

  • Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
  • Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
  • Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
  • Facebook: Yến Sào Nhà Mình
  • Email: yensaonhaminh