Yến sào đông trùng hạ thảo là món ăn bổ dưỡng giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ tăng khả năng đề kháng và cải thiện chức năng nhiều cơ quan trong cơ thể. Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo cũng rất dễ dàng, ai cũng có thể làm được.
Đông trùng hạ thảo được xem như dược liệu có độ quý hiếm và bổ dưỡng sánh ngang với các loại nhân sâm. Ngoài dùng để pha trà uống hàng ngày, nấu cháo, ngâm rượu, ngâm mật ong… thì yến chưng đông trùng hạ thảo là một trong những cách chế biến thành món ăn rất ngon được nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu yến sào tinh chế Yến Sào Nhà Mình, cùng một ít đông trùng, Quý khách đã có thể tự tay làm được món yến chưng thơm ngon, lạ miệng để bồi bổ cho cả nhà.
1. Đôi nét cần lưu ý về món yến chưng đông trùng hạ thảo
Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo là công thức chưng yến từ 2 nguyên liệu thiên nhiên đắt đỏ và tốt cho sức khỏe. Đây là món yến được nhiều người nhận xét là dễ ăn, mùi hương thơm hơn nhân sâm, do đó từ người lớn đến trẻ em đều không kén. Tuy nhiên, chính vì được chế biến từ 2 sản vật quý hiếm của thiên nhiên, nên cần chú ý cách chưng đúng chuẩn để tránh làm mất đi vị ngon cũng như các dinh dưỡng có trong 2 nguyên liệu này. Bên cạnh đó, đây là món ăn có dược tính, do đó không nên dùng cho mẹ bầu dưới 5 tháng và trẻ em dưới 7 tháng để tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa của bé.
Với giá trị kinh tế cao, món tổ yến đông trùng hạ thảo thường được nhiều gia đình ưu tiên tẩm bổ cho người già, hoặc dùng cho người bệnh cần phục hồi sức khỏe. Do đó, để thực hiện món yến chưng này tại nhà, nên chọn mua yến tinh chế đã được làm sạch lông sẵn để tránh mất nhiều thời gian, đồng thời sợi mềm, dễ tiêu, thích hợp với hệ tiêu hóa của người già, người cần phục hồi sau bệnh. Trường hợp người trẻ tuổi muốn thưởng thức món ăn này, có thể dùng yến thô hoặc yến rút lông để món ăn có độ dai giòn, ngon, kích thích vị giác. Yến Sào Nhà Mình cung cấp đủ tổ yến các loại từ thô, tinh chế đến rút lông với tiêu chí nguyên chất 100%, an toàn, không độn phụ gia và không dùng chất tẩy trắng, sẵn sàng phục vụ nhu cầu chưng yến của khách hàng gần xa trên cả nước.
Về liều lượng khi làm yến chưng với đông trùng hạ thảo cũng cần đúng theo công thức Yến Sào Nhà Mình gợi ý dưới đây, để đảm bảo mức độ hấp thu của cơ thể.
Xem thêm: Chưng Yến Bao Lâu Để Giữ Trọn Nguồn Dinh Dưỡng Vàng?
2. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo khá đơn giản. Nếu Quý khách đã từng thực hiện các món chưng yến với táo đỏ, hạt sen… thì sẽ thấy cách thực hiện này cũng tương tự.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tổ yến: 5 – 10gr
- Đông trùng hạ thảo: 2 – 3 con
- Đường phèn: Tùy theo khẩu vị
- Hạt sen tươi: 20gr
- Vài lát gừng tươi
- Táo tàu: 4 quả
- Hoa hồng tây tạng
Cách làm đông trùng hạ thảo chưng yến:
- Bước 1 – Ngâm yến: Ngâm yến vào nước khoảng 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi yến nở đều. Sau đó vớt yến ra khỏi nước, để ráo và tách sợi hoặc xé nhỏ.
- Bước 2 – Sơ chế nguyên liệu khác: Đông trùng hạ thảo ngâm nước ấm khoảng 5 phút cho mềm và sạch bụi bẩn. Hạt sen tươi đem lột vỏ, bỏ tim và ngâm trong khoảng 30 phút cho mềm. Táo tàu rửa sạch.
- Bước 3 – Tiến hành chưng: Sau khi yến nở, vớt yến cho vào thố chưng có nắp, đổ nước vừa ngập yến. Cho thêm hạt sen, táo tàu, đông trùng hạ thảo vào thố, đem thố chưng cách thủy khoảng 20 phút.
- Bước 4 – Hoàn thiện: Sau 20 phút, cho vài lát gừng vào chưng thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp và thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm:
3. Yến sào đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?
Với 2 thành phần nguyên liệu thuộc hàng thượng phẩm: yến sào và đông trùng hạ thảo, có thể nói đây là một trong những món yến chưng cao cấp và đặc biệt tốt cho sức khỏe người dùng.
Trong yến sào có đến 18 loại axit amin cùng proline, axit aspartic,… đây đều là những thành phần cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường lưu thông máu, kích thích tế bào sinh trưởng và giúp phục hồi tổn thương một cách nhanh chóng.
So với tổ yến, đông trùng hạ thảo cũng không hề kém cạnh khi chứa đến 17 loại axit amin khác nhau. Trong Đông Y, ngoài công dụng bồi bổ cơ thể, đông trùng hạ thảo còn được sử dụng trong tiến trình điều trị các bệnh ho hen, liệt dương, di tinh, đau lưng, mỏi gối… Do đó khi kết hợp chưng với tổ yến, sẽ tạo nên món ăn đại bổ và có dược tính rất tốt.
Một số tác dụng nổi bật của món yến chưng trùng thảo:
- Bồi bổ, phục hồi sức khỏe bị suy nhược, giúp cơ thể khỏe khoắn, tươi tỉnh
- Hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe
- Giúp giải nhiệt, bổ phổi, ích thận
- Hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tim mạch, bệnh gan
- Thích hợp cho người thường lao động mệt nhọc, vận động nhiều
- Tốt cho sinh lý nam giới
- Giúp cải thiện các vấn đề về da ở phụ nữ độ tuổi tiền mãn kinh và phụ nữ sau sinh
Ngoài cách chưng với trùng thảo và táo đỏ, hạt sen, người nấu cũng có thể thêm 3 – 6g nấm vân chi đã ngâm rửa sạch vào chưng chung ở bước 3 để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món tổ yến chưng đông trùng hạ thảo nấm vân chi này có thêm tác dụng tăng cường sức khỏe, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ ngăn ngừa các chứng bệnh ung thư. Tuy nhiên khi thêm nấm vân chi món ăn sẽ có mùi hắc hơn, trẻ nhỏ sẽ không dễ ăn như người lớn.
Muốn mua yến thật – Đến ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
