Nên mua yến thô hay yến tinh chế là băn khoăn của rất nhiều người. Yến thô và yến tinh chế được cung cấp trên thị trường với mức giá chênh lệch lớn cùng những cam kết về chất lượng khác biệt. Thực hư về mức độ dinh dưỡng của hai loại yến này thế nào? Làm sao để phân biệt? Nên mua yến thô hay yến tinh chế?
Yến thô và yến tinh chế có gì khác nhau?
Yến thô và yến tinh chế là hai loại yến sào được ưa chuộng hiện nay. Trong đó, yến thô là tổ yến nguyên chất chưa qua xử lý nên còn tạp chất, bụi bẩn, lông yến và đôi khi có lẫn phân chim. Vì lẫn nhiều tạp chất nên sơ chế tổ yến thô mất nhiều thời gian và người sơ chế phải có kinh nghiệm. Vì lý do này, không ít người lựa chọn yến tinh chế.
Yến tinh chế là sản phẩm đã trải qua quá trình xử lý và làm sạch. Toàn bộ lông, bụi bẩn và những tạp chất sẽ được xử lý hoàn toàn. Sau đó, yến được cho vào khuôn định hình và sấy khô. Đối với yến tinh chế, cách sơ chế rất đơn giản và nhanh chóng.
Ưu nhược điểm của yến thô
Ưu điểm rõ ràng và dễ nhận thấy nhất ở yến thô là tổ yến nguyên chất 100% chưa qua các bước sơ chế hay thay đổi. Bởi vì khi đưa ra thị trường, tổ yến thô được giữ nguyên hiện trạng như khi vừa khai thác nên khả năng hàng giả hàng nhái khá thấp. Sợi yến sau khi ngâm nở gấp 4 đến 5 lần. Vị đậm mùi yến hơn, dai và giòn hơn.
Tuy nhiên, vì chưa qua các bước sơ chế nên tổ yến thô yêu cầu người dùng kỹ năng làm sạch trước khi sử dụng. Bước làm sạch tổ yến thô cần khá nhiều kỹ năng và thời gian, sự kiên trì. Vì thế, nếu muốn sử dụng yến thô, bạn cần có quỹ thời gian dư dả. Một nhược điểm khác của tổ yến thô là mùi vị yến khi chưng lên khá tanh. Với những ai không quen mùi tanh của nước yến, ăn yến thô chưng sẽ khá khó chịu.
Ưu nhược điểm của yến tinh chế
Yến tinh chế đã được qua các bước xử lý làm sạch nên rất tiện lợi để sử dụng. Bạn không cần phải thực hiện thêm bước làm sạch nào khác mà có thể sử dụng trực tiếp luôn. Tai yến trắng sạch, được dựng hình theo khuôn nên nhìn bắt mắt.
Ngược lại, do đã qua các bước xử lý nên chất lượng yến bị ảnh hưởng phần nào. Lượng dưỡng chất có trong tổ yến tinh chế không còn trọn vẹn như ban đầu.
Do đã được ngâm nước để lọc chất bẩn và lông yến nên sợi yến tinh chế khá giòn, dễ vỡ hơn. Khi ngâm nước, sợi yến cũng không nở nhiều như yến thô. Khả năng yến tinh chế bị làm giả, làm nhái cũng cao hơn do sợi yến được dệt mỏng và dễ dàng trộn lẫn các hoá chất khác nhằm tăng trọng lượng, giảm tỉ lệ yến thật trong mỗi tai yến.
Nên mua yến thô hay yến tinh chế?
Về chất lượng, mặc dù yến tinh chế không chứa nhiều dưỡng chất như yến thô nhưng không có nghĩa là yến tinh chế chứa ít dưỡng chất. Yến tinh chế vẫn có đủ lượng dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể bạn đúng như tác đụng của yến sào với sức khoẻ.
Vì vậy, để trả lời cho câu hỏi nên mua yến thô hay yến tinh chế, bạn cần xác định nhu cầu và quỹ thời gian dư giả của mình. Nếu có nhiều thời gian, bạn nên lựa chọn yến thô để có thể tự tay sơ chế và giảm khả năng mua phải yến giả có độn hoá chất.
Nếu quỹ thời gian của bạn bị giới hạn, lựa chọn yến tinh chế sẽ phù hợp hơn. Tuy nhiên bạn cần hiểu rõ tính chất và đặc điểm của yến tinh chế để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng. Yến Sào Nhà Mình cung cấp đầy đủ các loại từ yến thô đến yến tinh chế với chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Giúp bạn an tâm hơn trong việc chăm sóc sức khoẻ cá nhân và gia đình. Quá trình xử lý yến tại đây được thực hiện thủ công với quy trình khép kín nhằm đảm bảo lượng dưỡng chất hao hụt ít nhất có thể. Liên hệ ngay để được tư vấn thêm về các sản phẩm Yến Sào Nhà Mình nhé.
Bạn nên xem: Giải Đáp: Yến Tươi Và Yến Khô Loại Nào Tốt Hơn?
Muốn Mua Yến Thật – Đến Ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp Yến hũ chưng sẳn giành cho những người sành ăn yến nhưng không có thời gian chế biến hay muốn đi biếu tặng người thân gồm các vị: Yến chưng đường phèn; Yến chưng hạt chia; Yến chưng táo đỏ; Yến chưng hạt sen; Yến chưng đông trùng hạ thảo; Yến chưng kỷ tử…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
