Nếu muốn cho bé hấp thụ tốt nhất dưỡng chất của tổ yến mẹ nên học cách chưng tổ yến cho bé “chuẩn”, từ đó chế biến được đa dạng các món ăn trong thực đơn của trẻ.
Cách sơ chế tổ yến đúng chuẩn
Tiến hành làm yến chưng cho bé, bước đầu tiên cần phải thực hiện sơ chế tổ yến đảm bảo đúng cách, công đoạn này đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận để tổ yến được sạch lông, các tạp chất và không mất đi dưỡng chất.
Trên thị trường hiện nay có 2 loại cho các mẹ lựa chọn đó là Yến sào thô và yến sào tinh chế. Trong đó, Yến sào thô là loại sản phẩm tổ yến chuyên chất 100% nên bước sơ chế tốn khá nhiều thời gian, ngược lại Yến Sào tinh chế là sản phẩm đã được qua xử lý làm sạch. Mỗi loại yến có cách sơ chế khác nhau:
Sơ chế yến thô: Cần chuẩn bị: Một thau sạch, một cây nhíp, rây lớn, 1 thìa sạch, 1 đĩa sạch. Sau đó cho yến thô ngâm vào nước sạch khoảng 1- 3 giờ cho đến khi yến nở ra. Vớt yến bỏ vào ray để ráo nước và cho ra đĩa sạch. Dùng nhíp để lấy sạch lông, tạp chất.
Tiếp theo cho yến vào ray, đặt vào tô nước, dùng muỗng khuấy nhẹ để làm sạch những lông kim nhỏ. Thực hiện nhiều lần cho đến khi yến sạch hoàn toàn, bước cuối cùng là vớt yến ra ray để khô.
Sơ chế yến tinh chế: Ngâm yến vào bát nước sạch từ 15 – 30 phút đến khi thấy yến mềm, tơi ra. Cho yến vào rây xử lý các tập chất nếu còn sót và sau đó rửa với nước sạch và để yến ráo nước là được.
Có thể bạn quan tâm: Giải Đáp: Yến Tươi Và Yến Khô Loại Nào Tốt Hơn?
Cách chưng yến cho bé với đường phèn thơm ngon bổ dưỡng
Yến sào chưng đường phèn là món ngon giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất vì thời gian chế biến không quá lâu, đặc biệt đây là cực phẩm tổ yến dành cho bé từ 1 tuổi mới bắt đầu tập tành ăn dặm và được cha mẹ bổ sung yến sào vào chế độ dinh dưỡng của mình. Cách chưng yến cho bé 1 tuổi vô cùng đơn giản dễ thực hiện với các bước sau.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 1 – 3 gram yến sào
- Đường phèn
- Nước sạch
- Dụng cụ thố hay bát nhỏ để chưng cách thủy
- Nồi hấp
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Yến cho ngâm nở, làm sạch và để ráo nước
- Bước 2: Cho tổ yến vào tô/thố, đổ nước sạch vào ngập hết tổ yến.
- Bước 3: Đặt tô yến vào nồi hấp và điều chỉnh lượng nước ngập đến 2/3 tô
- Bước 4: Chưng yến cách thủy từ 15 đến 20 phút
- Bước 5: Tán nhuyễn đường phèn và cho vào thố yến chưng cùng thêm 5 phút nữa. Cho bé dùng khi còn ấm nóng hoặc mẹ cũng có thể để nguội cho bé ăn lạnh đều được.
Cách chưng yến cho bé với táo đỏ dưỡng chất đủ đầy
Khi nói đến cách chưng yến yến tại nhà cho bé, khẳng định rằng ngoài yến chưng đường phèn thì nhiều mẹ sẽ nghĩ ngay đến món yến chưng táo đỏ, hay hạt sen siêu cấp bổ dưỡng, ngon miệng dễ ăn dễ hấp thụ dành cho các thiên thần nhà mình.
Cách chưng yến cho bé với táo đỏ thực hiện theo các bước đơn giản, mẹ cũng có thể áp dụng cách chưng yến với hạt sen bằng cách thay táo đỏ bằng hạt sen nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến sào 1- 3gr
- 2 quà táo đỏ
- Đường phèn tán nhuyễn
- Nước sạch và thố/bát để chưng yến
- Gừng lát
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Yến cho ngâm nở, làm sạch và để ráo nước
- Bước 2: Sơ chế Táo đỏ. Ngâm 10 – 15 phút và rửa sạch. Nấu táo đỏ với 1 bát nước để lửa nhỏ trong tầm 10 -15 phút.
- Bước 3: Chưng yến với đường phèn với các bước như đã hướng dẫn trên đây.
- Bước 4: Thêm táo đỏ và gừng vào thố yến để chưng cùng khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, tùy khẩu vị mà mẹ cho bé dùng nóng hoặc lạnh.
Lưu ý: Bước sơ chế nguyên liệu để chưng với yến với hạt sen. Đối với sen tươi, cần lột vỏ cứng, vỏ lụa, xuyên bỏ tim trong hạt bằng tăm, đừng quên ngâm sen trong thau nước sạch. Còn nếu dùng hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng 1-2h cho nở mềm thì vớt ra. Sau đó hấp cách thủy hạt sen khoảng 20 phút cho nở mềm và thơm.
Cách chưng yến cho bé với hạt chia thơm ngon thú vị
Món yến sào chưng hạt chia cũng là lựa chọn tuyệt vời mẹ có thể thêm vào thực đơn của bé để đảm bảo mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Hạt chia rất giàu Omega 3-6-9 và các dưỡng chất khác. Hãy bắt tay vào làm món dinh dưỡng này với công thức sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến sào 1-3gr
- 1 thìa hạt chia
- 1 thìa đường phèn
- Nước lọc tinh khiết, bát/ thố để chưng yến
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Yến cho ngâm nở, làm sạch và để ráo nước
- Bước 2: Hạt chia cho vào nước lạnh, ngâm khoảng 15 phút đến khi nở đều.
- Bước 3: Chưng yến với đường phèn với các bước như đã hướng dẫn trên đây.
- Bước 4: Múc yến đã chưng ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, trộn đều có thể thưởng thức.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé
Cách chưng yến cho trẻ con ăn với món cháo tổ yến được các chuyên gia nhận định là là một trong những phương pháp chế biến yến đơn giản, dễ thực hiện, an toàn và bổ dưỡng. Thực hiện làm món ngon này với các bước hướng dẫn sau:
Nguyên liệu:
- 1 – 3gr yến,
- 30g bí đỏ,
- Gạo nếp và gạo tẻ (ước lượng vừa đủ)
- Muối ăn, dầu ăn.
Cách nấu tổ yến cho bé:
- Bước 1: Yến cho ngâm nở, làm sạch và để ráo nước
- Bước 2: Sơ chế bí đỏ, bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Để bí vào nồi hấp chín, lấy thìa tán nhuyễn.
- Bước 3 Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi cho vào ninh nhừ.
- Bước 4: Khi gạo nhừ, cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho gạo và bí đỏ sánh, quyện vào nhau.
- Bước 5: Cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và ninh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Mua tổ yến cho bé ở đâu chất lượng tốt nhất?
Thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm Tổ Yến của nhiều thương hiệu khác nhau, thượng vàng hạ cám đều có đủ. Cha mẹ cần tìm hiểu, cân nhắc kỹ để có những lựa chọn thông thái, sở hữu đúng sản phẩm uy tín, chất lượng, đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho con.
Tự hào là thương hiệu đạt 6 tiêu chuẩn kiểm định an toàn & chất lượng dành cho Yến Sào của Việt Nam và thế giới, Yến Sào Nhà Mình mang đến quý khách sản phẩm yến thuần xanh, sạch từ làng yến quy mô lớn được áp dụng khoa học hiện đại nâng tầm chất lượng giúp Yến Sào hội tụ trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng vượt trội nhất. Sản phẩm đa dạng từ Tổ Yến Tinh chế, Tổ Yến Chia phần, Tổ Yến Thô đáp ứng nhu cầu sử dụng khác nhau của quý khách hàng.
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
