Tổ yến chưng với gừng không chỉ góp thêm vị cay nồng độc đáo mà còn đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ và cả hỗ trợ trị bệnh.
Công dụng của tổ yến chưng gừng
Sự cân bằng trong việc kết hợp các nguyên phụ liệu chính là điều làm nên tinh tuý của ẩm thực phương Đông. Tổ yến chưng đường phèn với gừng là một ví dụ điển hình. Yến sào có tính bình, đường phèn có tính mát, do đó bổ sung thêm gừng có tính ấm sẽ tạo được sự hài hoà và cân bằng.
Gừng giúp khử mùi tanh thường thấy của tổ yến, làm hương vị món ăn trở nên đặc sắc hơn, lại còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Vậy cụ thể yến chưng gừng có tác dụng gì?
Tổ yến đã được biết đến là một loại thực phẩm quý hiếm, mang giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần của tổ yến chủ yếu gồm protein và gluco (nôm na là đạm và đường). Protein chiếm hơn một nửa, trong đó có 18 loại axit amin đóng vai trò trong việc phát triển và duy trì sự sống của cơ thể. Gluco chiếm hơn 20% gồm 7 loại đường đơn rất dễ hấp thụ. Phần còn lại là các loại khoáng chất và vitamin.
Các nghiên cứu đã chứng minh được nhiều tác dụng tổ yến như: tăng cường sinh lực, thúc đẩy phục hồi sức khoẻ, bổ máu, lợi phổi gan và thận, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, ổn định thần kinh, làm chậm quá trình lão hoá, cải thiện chất lượng làn da, ngăn ngừa nhiều bệnh…
Tổ yến chưng với gừng không chỉ góp thêm vị cay nồng độc đáo mà còn đem đến nhiều lợi ích. Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, cải thiện chức năng tiêu hoá, có khả năng hỗ trợ giảm chứng đầy hơi, chữa táo bón, trị buồn nôn, kháng viêm, giảm lượng cholesterol trong máu, kiểm soát đường huyết…
XEM THÊM:
Cách chưng tổ yến với gừng
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu:
- Tổ yến: Ngâm tổ yến trong nước sạch tầm 15 – 20 phút. Khi thấy yến bắt đầu nở mềm và tơi ra thì vớt lên để ráo nước. Nếu sử dụng tổ yến thô cần thêm bước sơ chế loại bỏ sạch lông và tạp chất.
- Gừng: Gừng rửa sạch, sau đó có thể cắt lát hoặc cắt sợi tuỳ theo ý thích. Nếu cắt lát thì giữ luôn vỏ vì vỏ gừng cũng chứa nhiều tinh chất tốt cho sức khoẻ.
- Đường phèn: Chuẩn bị một ít đường phèn.
Cách chưng yến tươi với gừng:
- Bước 1: Cho tổ yến đã ngâm nở vào thố chưng, rót nước ngập hết phần tổ yến, đậy kín nắp thố.
- Bước 2: Đặt thố chưng vào nồi, rót nước vào nồi đến khi nước dâng đến tầm 1/3 thố thì dừng, đậy kín nắp nồi.
- Bước 3: Bật bếp, chưng tổ yến khoảng 15 phút. Ban đầu có thể chỉnh lửa to để nước nhanh sôi, sau đó hạ lửa về mức liu riu.
- Bước 4: Mở nắp cho đường phèn và gừng tươi vào, chưng tiếp tầm 5 – 7 phút thì tắt bếp.
Xem thêm: Các cách chế biến yến sào bổ dưỡng
Yến sào chưng gừng ngon và bổ dưỡng nhất là dùng sau khi chưng, lúc còn nóng. Hương thơm đặc trưng của gừng và cái dai dai của tổ yến quyện cùng phần nước vừa cay cay, nồng nồng vừa thanh ngọt mang đến một món ăn vô cùng tuyệt vời.
Chưng tổ yến có nên bỏ gừng không?
Không chỉ riêng món tổ yến chưng gừng mà hầu hết các món tổ yến chưng khác như tổ yến chưng với mật ong, lê, táo đỏ, lá dứa, hạt sen hay hạt chia… đều có thể bỏ thêm một ít gừng để cân bằng đặc tính cũng như hương vị món ăn.
Với những ai đặc biệt thích mùi gừng và vị cay nồng của gừng thì cho gừng vào chưng chung với tổ yến, thêm gừng càng sớm sẽ càng đậm mùi và đậm vị.
Muốn Mua Yến Thật – Đến Ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp Yến hũ chưng sẳn giành cho những người sành ăn yến nhưng không có thời gian chế biến hay muốn đi biếu tặng người thân gồm các vị: Yến chưng đường phèn; Yến chưng hạt chia; Yến chưng táo đỏ; Yến chưng hạt sen; Yến chưng đông trùng hạ thảo; Yến chưng kỷ tử…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
