Khi nhắc đến các món ăn được chế biến từ yến sào không thể bỏ qua yến chưng nha đam. Sự kết hợp hoàn hảo của yến sào và nha đam tạo nên một món ăn giải nhiệt với hương vị thơm mát và vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể. Trong bài viết này, Yến Sào Nhà Mình sẽ mang đến cho bạn công thức làm món yến chưng nha đam cực đơn giản tại nhà, cùng theo dõi nhé.
Cách chế biến yến chưng nha đam thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tổ yến: 5-10 gram
- Nha đam: 100gram
- Đường phèn: 20 gram
- Lá dứa
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tổ yến: Nếu sử dụng tổ yến tinh, bạn chỉ cần ngâm trong nước trong 15-30 phút cho nở đều là có thể vớt ra sử dụng ngay. Nếu bạn mua tổ yến thô thì cần ngâm trong nước 1-2 giờ cho yến tơi đều sau đó tiến hành làm sạch hết phần lông yến và các loại tạp chất.
- Nha đam: Đem nha đam đi cắt khúc, gọt bỏ 2 hàng gai và lọc lấy phần thịt bên trong. Ngâm phần thịt vừa lấy ra vào nước muối khoảng 2-3 phút để loại bỏ phần mủ độc đồng thời giảm đi phần mủ nhớt để nha đam không bị đắng khi nấu. Sau đó xả lại với nước sạch 3 lần rồi tiếp tục ngâm và xả nước thêm 1 lần nữa. Cắt nha đam thành hình hạt lựu và ướp với nước cốt chanh trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ toàn bộ nhớt rồi đem đi rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành chưng tổ yến nha đam
- Cho tổ yến đã làm sạch vào một chiếc thố có nắp, sau đó tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 15-20 phút.
- Tiếp theo cho nha đam vào nồi, thêm nước và đun sôi trong khoảng 5 phút (chú ý không nấu nha đam quá lâu tránh bị mềm ăn sẽ không ngon). Cho thêm một chút đường phèn để tạo ra vị thanh ngọt của nha đam. Bạn cho tiếp vào nồi nha đam một vài cọng lá dứa để cảm nhận được vị ngon hơn cho món ăn.
Bước 3: Thưởng thức
- Cho nha đam và yến sào đã chế biến xong vào cùng một bát, bạn đã có ngay món tổ yến chưng nha đam thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này có thể sử dụng khi nóng hay lạnh đều được.
Các lưu ý khi thực hiện món yến sào chưng nha đam
Tổ yến chưng nha đam là món ăn giải nhiệt tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là vào ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của món ăn thì cần chú ý những vấn đề dưới đây trong quá trình thực hiện:
- Nên lựa chọn nha đam dày thịt bởi nha đam nhiều thịt sẽ chứa nhiều dưỡng chất hơn. Sau khi ướp muối hoặc chanh bạn cần rửa nha đam thật sạch, tránh để phần thịt bị ngấm muối và chanh.
- Chỉ nên chưng tổ yến trong khoảng 15-20 phút, bởi chưng quá lâu sẽ khiến yến sào bị nhão và dễ bị mất đi các dưỡng chất.
- Khi chưng yến chú ý mực nước trong thố (bao gồm tổ yến và nước) không vượt quá 80% chiều cao của thố. Bởi khi chưng tổ yến sẽ nở ra, nước sẽ dâng lên và trào ra ngoài nếu quá đầy.
Công dụng của món yến chưng nha đam
Tổ yến sào chứa đến 31 nguyên tố vi lượng cùng 18 loại axit amin khác, đây được xem là một vị thuốc quý có nhiều công dụng tuyệt vời như:
- Tăng cường sức đề kháng, làm sạch phổi, hạn chế các bệnh như cảm cúng và các triệu chứng dị ứng khác
- Kích thích sản sinh ra những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh ra các kháng thể giúp cơ thể nhanh lành bệnh sau mổ, người nhân ung thư phục hồi sức khỏe sau xạ trị.
- Cải thiện tình trạng sức khỏe, giảm suy nhược, mệt mỏi, khí huyết kém đặc biệt là tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ.
- Cải thiện trình trạng mất ngủ, ngủ không ngon ở người trung niên và người lớn tuổi
- Trong tổ yến giàu canxi và sắt cùng những nguyên tố có lợi như mangan, brom, đồng, kẽm giúp hỗ trợ hệ xương khớp hoạt động tốt, tuần hoàn máu lưu thông ổn định và giúp tăng cường trí nhớ.
- Threonine trong tổ yến còn giúp cơ thể sản sinh ra 2 chất collagen và elastin, đây đều là những thành phần giúp hỗ trợ tái cấu trúc da nhanh chóng. Glycine giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da sớm, mờ vết thâm, chống nổi mụn và tàn nhang giúp da sáng mịn, hồng hào tràn đầy sức sống.
- Tryptophan giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và ổn định trong suốt thai kỳ.
Từ xa xưa, nha đam cũng biết đến là một vị thuốc quý dùng để làm mặt nạ chăm sóc da. Bởi trong nha đam có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin E và các khoáng chất chống lão hóa. Sự kết hợp giữa yến sào và nha đam là lựa chọn hoàn hảo giúp phái đẹp chăm sóc làn da sáng mịn.
Món tổ yến chưng nha đam cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ đặc biệt là vào mùa hè thời tiết oi bức, làn da dễ tổn thương do ô nhiễm môi trường, nắng nóng, khói bụi và cơ thể tiết nhiều độc tố,… Sử dụng tổ yến chưng nha đam sẽ giúp bảo vệ và chăm sóc làn da một cách hiệu quả.
Bên cạnh chăm sóc da, tổ yến chưng nha đam còn giúp bổ sung các enzyme, axit amin giúp phân hủy mỡ thừa, giải độc gan,… giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Xem thêm:
- Cách Làm Nước Uống Tổ Yến Thơm Ngon, Dinh Dưỡng Cho Cả Gia Đình
- Cách Làm Yến Chưng Táo Đỏ Long Nhãn Thanh Mát Tốt Cho Sức Khỏe
Muốn Mua Yến Thật – Đến Ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ tổ yến đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; tổ yến rút lông; tổ yến tinh chế cao cấp; tổ yến vụn đắp tổ; tổ yến vụn baby; Chân tổ yến tinh chế; Yến tươi…
Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp Yến hũ chưng sẳn giành cho những người sành ăn yến nhưng không có thời gian chế biến hay muốn đi biếu tặng người thân gồm các vị: Yến chưng đường phèn; Yến chưng hạt chia; Yến chưng táo đỏ; Yến chưng hạt sen; Yến chưng đông trùng hạ thảo; Yến chưng kỷ tử…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm tổ yến của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
