Mùa hè nóng nực khiến cơ thể chúng ta trở nên mệt mỏi hơn. Để lấy lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể thì việc bổ sung những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng là điều vô cùng cần thiết. Hôm nay, Yến Sào Nhà Mình xin được chia sẻ món ăn không thể bỏ qua đó là chè tổ yến thanh mát cùng cách nấu đơn giản vừa ngon vừa bổ ngay tại nhà.
Công dụng của chè tổ yến
Tổ yến từ lâu đã được biết đến là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng từ ngàn đời nay. Ngày nay, các chuyên gia ẩm thực đã mang đến nhiều thực đơn hấp dẫn từ yến, trong đó không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn cho mùa hè như chè tổ yến. Bổ sung thực phẩm này hợp lý sẽ mang đến những công dụng tuyệt vời cho cơ thể như:
- Tổ yến chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sản phẩm được xem như “thần dược” với công dụng bồi bổ sức khoẻ nhanh chóng và hiệu quả.
- Bên cạnh thành phần chính là tổ yến thì món chè tổ yến hấp dẫn này còn được bổ sung nhiều loại thảo dược, thực phẩm dinh dưỡng với tác dụng thanh mát, giải nhiệt rất tốt như: đậu xanh, táo đỏ, hạt chia…
- Chính bởi sự kết hợp tuyệt vời đó mà chè tổ yến đã và đang được rất nhiều khách hàng ưa chuộng. Sản phẩm thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho tất cả mọi người từ trẻ em, người trưởng thành đến người lớn tuổi trong việc cung cấp chất dinh dưỡng, thanh nhiệt, giải độc trong những ngày hè oi bức.
3 cách nấu chè tổ yến thanh mát giải nhiệt mùa hè vừa ngon vừa bổ
1. Cách nấu chè tổ yến đậu xanh tốt cho sức khỏe
Chè tổ yến đậu xanh là món ăn tốt cho sức khỏe. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Chè yến đậu xanh có hương vị thơm ngon và dễ ăn nên bạn có thể nấu nhiều để cả gia đình cùng thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tổ yến thô hoặc tổ yến tinh chế khoảng 1 – 2 tổ tùy theo khẩu phần ăn
- Đậu xanh 150g
- Gừng tươi
- Đường phèn vừa đủ
- Các nguyên liệu khác như phổ tai, nha đam
Cách sơ chế, chế biến:
Để chế biến món ăn chuẩn vị và bảo toàn được giá trị dinh dưỡng, bạn có thể thực hiện theo từng bước như sau:
Bước 1: Sơ chế tổ yến
- Tổ yến thường được sấy khô để dễ bảo quản và tránh ẩm mốc. Do đó, bạn cần phải sơ chế tổ yến trước khi nấu chè. Với tổ yến tinh chế, chỉ cần ngâm nở khoảng 40 phút với nước sôi để nguội là được. Sau đó, vớt yến sào ra để ráo là có thể chế biến.
- Tổ yến thô sẽ có lẫn lông chim và tạp chất nên quá trình sơ chế mất khá nhiều thời gian. Ngâm tổ yến với nước nguội trong khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó lấy nhíp gắp lông và rửa lại nhiều lần với nước để làm sạch lông tơ. Nếu không có kinh nghiệm, nên hạn chế mua tổ yến thô vì dễ gặp phải tình trạng sót lông và hao hụt yến.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Đem đậu xanh rửa qua với nước, sau đó ngâm trong vài tiếng cho đậu mềm. Nếu chế biến với nha đam, phổ tai thì cần sơ chế nguyên liệu trong thời gian chờ yến nở.
Bước 3: Nấu chín đậu xanh
- Đậu xanh tương đối khó chín nên cần nấu trước khi chưng với yến. Nếu nấu cùng lúc, tổ yến có thể bị bở, mềm và giảm giá trị dinh dưỡng.
- Trước tiên, cần đun sôi nước, sau đó cho đậu xanh và đường phèn vào giữ ở lửa nhỏ. Thường xuyên khuấy để tránh đậu xanh bị vón cục và cháy. Nấu lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm thì tắt bếp.
Bước 4: Chưng yến với đậu xanh
- Cho đậu xanh và nước vào thố sứ có nắp, sau đó thêm yến sào, phổ tai và nha đam. Đậy kín nắp và cách thủy trong 30 – 40 phút với lửa vừa. Khi món ăn chín, thêm vào một ít gừng xắt sợi để tăng hương vị của món chè yến đậu xanh và thưởng thức khi món ăn còn nóng.
2. Cách nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ
Chè tổ yến hạt sen táo đỏ là món ăn tuyệt ngon, vô cùng bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực. Cùng Yến Sào Nhà Mình vào bếp thực hiện nào.
Nguyên liệu cần có cho món chè tổ yến hạt sen táo đỏ:
- Tổ yến tinh chế song yến: 3 – 5gr
- Hạt sen: 100gr
- Táo đỏ khô: 50gr
- Hạt kỷ tử: 10gr
- Đường phèn
- Đường phèn, nước lọc
Cách nấu chè tổ yến hạt sen táo đỏ:
- Ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 phút để yến nở đều và mềm sau đó vớt ra để ráo.
- Hạt sen đun mềm sau đó cho táo tàu đỏ khô vào đun tiếp trong khoảng 10 phút để táo nở ra.
- Cho tiếp tục cho hạt kỷ tử vào và cho thêm nước đun trên lửa liu riu cùng hỗn hợp hạt sen, táo đỏ đã đun trước đó.
- Cho tổ yến vào chén chưng nhỏ có nắp đậy và chưng cách thủy khoảng 30 – 45 phút sau đó cho đường phèn vào (có thể tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị).
- Yến chín mềm thì cho vào cùng hỗn hợp hạt sen, kỷ tử, táo đỏ và ăn ngay khi còn nóng.
3. Công thức nấu chè tổ yến thập cẩm
Hầu hết mọi người nghĩ rằng, chè chỉ làm món ăn giải khát nhưng thực tế, chè tổ yến thập cẩm lại là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng, là một món ăn thượng hạng đem lại sức khỏe và niềm vui sống cho con người.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- 20g tổ yến tinh chế
- 10 hạt sen và 10 bạch quả
- 1 trái táo đỏ (táo tàu)
- Đường phèn 20g
Hướng dẫn cách nấu chè tổ yến thập cẩm:
- Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 phút để yến nở đều và mềm sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 2: Luộc riêng từng loại táo đỏ, hạt sen, bạch quả cho tới khi nhừ thì vớt ra và để cho ráo nước.
- Bước 3: Đem 20g đường phèn hòa với 2 chén nước lọc rồi cho tất cả vào nồi nấu tan đường và lọc sạch các cặn bã bẩn.
- Bước 4: Đưa toàn bộ nguyên liệu vào 1 thố sạch, chưng cách thủy với thời gian 30 – 45 phút để tất cả có thể chín đều
Đây là món ăn đơn giản và bổ dưỡng, bạn nên tham khảo để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Hi vọng với cách nấu chè yến này, bạn đã có được bí kíp làm món ngon và bổ dưỡng cho gia đình từ yến sào thượng hạng.
Xem ngay:
Muốn mua yến thật – Đến ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh
