Có nhiều cách chưng tổ yến cho bà bầu ngon, bổ dưỡng như tổ yến chưng đường phèn, tổ yến chưng gừng và lá dứa, tổ yến chưng hạt sen…
Bà bầu có nên ăn yến chưng không?
Yến sào không chỉ mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ bà bầu mà còn có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Với cơ thể bà bầu, yến sào giúp bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng, chống trầm cảm, làm đẹp da, giảm đau nhức… Với thai nhi, yến sào sẽ hỗ trợ bảo vệ an toàn thai kỳ cũng như thúc đẩy quá trình hoàn thiện não bộ, cơ xương, da… Đây chính là lý do vì sao nhiều người thường khuyên nên ăn yến khi mang thai.
Xem chi tiết:
Hiện nay có rất nhiều cách chế biến tổ yến cho bà bầu nhưng được áp dụng phổ biến nhất là chưng cách thuỷ. Bởi cách này giúp bảo toàn tốt nhất hàm lượng protein, axit min và khoáng chất có trong tổ yến.
Cách chưng tổ yến đường phèn cho bà bầu
Tác dụng tổ yến chưng đường phèn rất tốt sức khoẻ. Tuy nhiên không ít người lại e ngại bà bầu có nên ăn yến chưng đường phèn không. Giải đáp thắc mắc này, các chuyên gia cho biết đây là món ăn hoàn toàn mang đến nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai.
Đường phèn (hay băng đường) là loại đường được tạo ra từ quá trình kết tinh của đường mía. Đường phèn mang vị ngọt, dịu và tính bình. Theo Đông y, đường phèn giúp hoà vị nhuận phế, bổ trung ích khí, hữu hiệu khi chữa chóng mặt, đau đầu, viêm khí phế quản, đau rát họng…
Tổ yến chưng với đường phèn là một trong các cách chưng yến cho bà bầu được ưa thích nhất. Bởi cách chưng này không thêm nguyên liệu khác nên giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất nguyên bản của tổ yến. Việc thêm đường phèn sẽ giúp tổ yến sau khi chưng có vị ngọt thanh, dễ dùng hơn.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Tổ yến đã ngâm mềm
- Đường phèn
- Nước lọc
- Hũ thuỷ tinh hoặc hũ sứ có nắp đậy
- Nồi to để chưng cách thuỷ
Cách chế biến yến chưng đường phèn cho bà bầu:
- Bước 1: Cho yến vào hũ, rót nước lọc vào và đậy nắp hũ.
- Bước 2: Đặt hũ yến vào nồi to, đổ nước lạnh vào nồi ngập tầm 2/3 hũ thì dừng và đậy nắp nồi.
- Bước 3: Bật bếp chỉnh lửa lớn để nước trong nồi sôi nhanh. Sau khi sôi thì giảm lửa nhỏ liu riu để tầm 15 phút.
- Bước 4: Sau khi tổ yến nở và chín hoàn toàn, mở nắp cho thêm đường phèn vào hũ (liều lượng tuỳ vào sở thích người dùng). Tiếp theo bật lửa chưng thêm khoảng 5 phút.
- Bước 5: Tắt bếp, đợi hũ trong nồi nguội rồi lấy ra. Có thể dùng ngay hoặc bảo quản lạnh để dùng từ từ.
Xem chi tiết: Cách chưng yến với đường phèn không bị tanh
Cách chưng tổ yến đường phèn, gừng, lá dứa cho bà bầu
Cách chưng yến đường phèn, gừng và lá dứa cũng tương tự như yến chưng đường phèn ở trên nhưng thêm nguyên liệu gừng và lá dứa. Trong Đông y, lá dứa (hay lá nếp) là loại thảo mộc có tính mát, vị ngọt thanh, hương thơm dễ chịu. Lá dứa thường được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh gút, đau nhức xương khớp, ho/viêm phế quản, đái tháo đường…
Theo nhiều mẹ bầu có kinh nghiệm chia sẻ, lá dứa rất hiệu quả trong việc giảm mệt mỏi cũng như các triệu chứng thai nghén, hỗ trợ ngăn ngừa tiền sản giật, ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ, giảm phù nề, dưỡng da…
Tổ yến tuy chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại có tính hàn nên dễ gây chứng lạnh bụng. Tương tự lá dứa cũng có tính mát. Do đó việc cho thêm gừng tươi (có tính nhiệt) vào sẽ giúp trung hoà, khắc phục nhược điểm này.
Với các công dụng hữu ích trên, yến chưng đường phèn, gừng và lá dứa được đánh giá là món bồi bổ không chỉ an toàn với mẹ bầu mà còn có giá trị dinh dưỡng cao lại thơm ngon dễ dùng.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Tổ yến đã ngâm mềm
- Đường phèn
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc dài tầm 4 – 5 cm hoặc bó gọn
- Gừng tươi cắt lát mỏng
- Nước lọc
- Hũ thuỷ tinh hoặc hũ sứ có nắp
- Nồi to để chưng cách thuỷ
Cách chế biến yến chưng đường phèn, gừng và lá dứa cho bà bầu:
- Bước 1: Cho yến vào hũ, rót nước lọc vào và đậy nắp hũ.
- Bước 2: Đặt hũ yến vào nồi to, đổ nước lạnh vào nồi ngập tầm 2/3 hũ thì dừng và đậy nắp nồi.
- Bước 3: Bật bếp chỉnh lửa lớn để nước trong nồi sôi nhanh. Sau khi sôi thì giảm lửa nhỏ liu riu để tầm 15 phút.
- Bước 4: Sau khi tổ yến nở và chín hoàn toàn, mở nắp cho thêm đường phèn, lá dứa và gừng tươi vào hũ (liều lượng tuỳ vào sở thích người dùng). Tiếp theo bật lửa chưng thêm khoảng 5 phút.
- Bước 5: Tắt bếp, đợi hũ trong nồi nguội rồi lấy ra. Có thể dùng ngay hoặc bảo quản lạnh để dùng từ từ.
Cách chưng tổ yến hạt sen cho bà bầu
Hạt sen chứa hàm lượng lớn vitamin nhóm B, canxi, photpho, sắt, mangan, kali, các chất chống oxy hoá… Những dưỡng chất này rất tốt với bà bầu, nhất là những người có nguy cơ bị đái tháo đường thai kỳ hay bị cao huyết áp.
Cụ thể các tác dụng hạt sen với bà bầu có thể kể đến như: an thần, giúp ngủ ngon, ngăn ngừa tiêu chảy, kiểm soát huyết áp, kiểm soát cân nặng, cấp ẩm cho da, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi…
Tổ yến chưng hạt sen thêm đường phèn là món ăn không chỉ thơm, bùi, ngọt dễ dùng mà còn đem đến nhiều lợi ích cho bà bầu cũng như thai nhi.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế đã ngâm nở và để ráo nước
- Đường phèn
- Hạt sen tươi hoặc khô
- Nước lọc
- Hũ thuỷ tinh hoặc hũ sứ
- Nồi to để chưng cách thuỷ
Cách chế biến yến chưng hạt sen cho bà bầu:
- Bước 1: Sơ chế hạt sen. Nếu dùng hạt sen tươi thì cần loại bỏ tâm sen, rồi đem hấp hoặc hầm mềm. Nếu dùng hạt sen khô thì cần ngâm nước trước tầm 1 tiếng, sau đó cũng đem hấp hoặc hầm mềm.
- Bước 2: Cho yến vào hũ, rót nước lọc vào và đậy nắp hũ.
- Bước 3: Đặt hũ yến vào nồi to, đổ nước lạnh vào nồi ngập tầm 2/3 hũ thì dừng và đậy nắp nồi.
- Bước 4: Bật bếp chỉnh lửa lớn để nước trong nồi sôi nhanh. Sau khi sôi thì giảm lửa nhỏ liu riu để tầm 15 phút.
- Bước 5: Sau khi tổ yến nở và chín hoàn toàn, mở nắp cho thêm đường phèn, hạt sen (đã mềm) vào hũ (liều lượng tuỳ vào sở thích người dùng). Tiếp theo bật lửa chưng thêm khoảng 5 phút.
- Bước 6: Tắt bếp, đợi hũ trong nồi nguội rồi lấy ra. Có thể dùng ngay hoặc bảo quản lạnh để dùng từ từ.
Muốn Mua Yến Thật – Đến Ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp Yến hũ chưng sẳn giành cho những người sành ăn yến nhưng không có thời gian chế biến hay muốn đi biếu tặng người thân gồm các vị: Yến chưng đường phèn; Yến chưng hạt chia; Yến chưng táo đỏ; Yến chưng hạt sen; Yến chưng đông trùng hạ thảo; Yến chưng kỷ tử…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
