Bệnh nhân bị tiểu đường cần duy trì một chế độ ăn uống nghiêm ngặt để đảm bảo lượng đường huyết luôn ở mức an toàn. Vậy người bị tiểu đường ăn yến sào được không? Liều lượng và cách chế biến như thế nào để phù hợp với người bệnh? Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn giải đáp tất cả những câu hỏi trên.
Người bị tiểu đường ăn yến sào được không?
Tổ yến chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã tìm ra trong thành phần của yến sào có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Như các loại khoáng chất, 18 loại axit amin và nhiều vi chất khác nhau. Trong đó phải nhắc đến thành phần như:
- Lucine (4.56%) giúp diều chỉnh lượng đường trong máu.
- Phenylanin giúp điều tiết việc đông máu, đường huyết và tăng cường trí nhớ cho người già.
- Chất isoleucine có tác dụng giúp điều tiết, bão hòa lượng đường trong máu. Góp phần hình thành hemoglobin.
Với những thành phần và lợi ích tổ yến mang lại có thể khẳng định người bị bệnh tiểu hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng mà không sợ làm ảnh hưởng đến lượng đường huyết trong cơ thể. Ngoài ra, trong tổ yến còn có chứa nhiều khoáng chất và các nguyên tố vi lượng khác, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm thường gặp của bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, liều lượng dùng yến sào sẽ không giống nhau giữa người bình thường và người bệnh tiểu đường. Vì thế, tốt nhất người bệnh nên tham vấn ý kiến bác sĩ để xem mình nên sử dụng liều lượng như thế nào để hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe.
Tổ yến có tác dụng gì đối với bệnh nhân tiểu đường?
Các thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến mang lại nhiều công dụng tích cực đối với bệnh nhân bị bệnh tiểu đường.
Dưới đây là những lợi ích mà yến sào mang lại cho người bệnh:
Giúp ổn định đường huyết
Trong thành phần của tổ yến có chứa hai loại axit amin thiết yếu là isoleucine và leucine, có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
Trong khi đó, chất phenylalanine hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin (một hoạt chất có công dụng giúp vận chuyển oxy và glucose đi nuôi cơ thể), giúp tăng cường hồng cầu và bổ máu. Do đó việc sử dụng tổ yến thường xuyên sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt lượng đường huyết của mình.
Ngăn ngừa tình trạng kháng insulin của cơ thể
Một nghiên cứu được đăng trên trang NCBI – trung tâm Y khoa Quốc gia hàng đầu Hoa Kỳ cho biết, tổ yến có khả năng ngăn ngừa tình trạng kháng insulin của cơ thể. Từ đó giúp tạo năng lượng cho cơ thể, phòng ngừa biến chứng bệnh tiểu đường.
Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
Mặc dù người bị đái tháo đường cần ăn uống khoa học điều độ, tuy nhiên nếu ăn kiêng khem quá nhiều sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt dưỡng chất gây mệt mỏi. Vì vậy tổ yến chính là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng lý tưởng cho bệnh nhân mắc bệnh tiêu đường mà không làm ảnh hưởng đến lượng đường huyết trong cơ thể.
Giúp vết thương nhanh lành
Người bệnh bị tiểu đường dễ gặp phải tình trạng viêm nhiễm nhiều hơn người bình thường, các vết thương cũng sẽ dễ bị viêm nhiễm và lâu lành hơn. Trong thành phần của yến sào có một hoạt chất gọi là Tyrosin, có tác dụng giúp phục hồi nhanh những tổn thương trong cơ thể. Một số axit amin khác như Acid Aspartic, Proline, Valin cũng có tác dụng giúp nhanh phục hồi các tế bào và mô tế bào bị tổn thương.
Tăng cường sức đề kháng hiệu quả
Serine, Alanine có trong yến sào sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra những chất này còn có tác dụng giúp giải tỏa căng thẳng, xả stress, giúp hạn chế được tình trạng viêm nhiễm, nhiễm trùng, lở loét thường gặp của người bệnh.
Với những công dụng như trên, người bị tiểu đường nên ăn tổ yến thường xuyên để giúp cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả, đồng thời kiểm soát lượng đường huyết và hạn chế những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Người bị tiểu đường ăn yến sào được không, nên ăn như thế nào?
Người tiểu đường nên ăn tổ yến, tuy nhiên bạn cần chế biến và sử dụng liều lượng một cách hợp lý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Liều lượng sử dụng yến sào cho bệnh nhân bị tiểu đường
Tổ yến rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Để đảm bảo phát huy hết công dụng của loại thực phẩm này, người bệnh cần sử dụng đều đặn với liều lượng như sau:
- Trong giai đoạn điều trị, người bệnh nên dùng khoảng 5g tổ yến/ngày, một tháng sử dụng khoảng 150g.
- Sau một thời gian sử dụng, nếu bệnh có chiều hướng thuyên giảm thì nên dùng mỗi ngày ít hơn 5g, một tháng sử dụng khoảng 100g.
- Đối với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người cao tuổi bị bệnh tiểu đường khi sử dụng yến sào cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa về liều lượng.
Cách chế biến yến sào dành cho người bệnh tiểu đường
Để sử dụng yến sào có kết quả tốt trong chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết được tốt hơn. Người bệnh luôn phải biết cách chế biến yến sào với những công thức phù hợp
Thông thường tổ yến sẽ được chưng với đường phèn, tuy nhiên cách chế biến này có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt với người bệnh tiểu đường. Để tổ yến phát huy hết những công dụng vốn có cho việc chữa trị, cải thiện bệnh tiểu đường. Người bệnh tiểu đường có thể tham khảo các cách chế biến như :
Chưng tổ yến với táo tàu khô và hạt sen
Nguyên liệu: 4g tổ yến, 4 -7 quả táo tàu, 20g hạt sen.
Cách thực hiện:
- Bạn làm sạch tổ yến, loại bỏ lông và tạp chất.
- Đem hấp cách thủy khoảng 15-20 phút.
- Sau đó cho thêm táo tàu, hạt sen vào, chưng thêm 5-10 phút nữa.
- Sử dụng ngay khi còn nóng.
Món ăn này không có thêm bất kỳ gia vị gì nên sẽ khá nhạt. Bù lại, món ăn có vị thanh của táo, vị thơm bùi của hạt sen nên vẫn cô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Người bệnh có thể sử dụng vào bữa phụ trong ngày để cải thiện sức khỏe.
Nấu cháo tổ yến với gạo mầm
Nguyên liệu cần có: 4g tổ yến, nửa bát gạo mầm, 20g thịt bằm, hành ngò và các loại gia vị vừa đủ.
Cách nấu:
- Yến sào sau khi làm sạch lông thì đem ngâm nước sạch trong 1- phút rồi đem chưng cách thủy trong 20 phút.
- Gạo mầm ngâm nước sạch 40 phút rồi đem nấu cháo cho nở đều, nêm gia vị vừa ăn.
- Bạn thêm thịt bằm để món cháo thêm ngon, hấp dẫn.
- Yến sau khi chưng lên thì cho vào cháo đậy nắp trong 5 phút. Cho cháo ra tô, bạn cũng đừng quên rắc thêm hành ngò cho thơm.
Mặc khác, người bệnh tiểu đường có thể chế biến tổ yến thành những món mặn để dùng như: Gà ác hầm tổ yến, canh tổ yến hạt sen… Những món ăn này vừa bổ dưỡng, không chứa đường, ít tinh bột nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
Người bị tiểu đường ăn yến sào được không? Cần chú ý những gì?
Để người bệnh tiểu đường hấp thu hết những thành phần bổ dưỡng có trong yến sào. Khi sử dụng người bệnh phải hết sức lưu ý những vấn đề sau:
- Sử dụng nguyên liệu được chỉ định không nên sử dụng thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Hoặc đường để đảm bảo sức khỏe và hổ trợ cải thiện bệnh tiểu đường một cách tốt nhất.
- Khi chế biến nên kết hợp với các loại nguyên liệu phù hợp như thịt nạc, trứng, rau củ nhiều chất xơ…để tạo thành những món ăn giàu dinh dưỡng vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể vừa không sợ ảnh hưởng đến đường huyết.
- Nên mua tổ yến sào ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe.
Muốn Mua Yến Thật – Đến Ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp Yến hũ chưng sẳn giành cho những người sành ăn yến nhưng không có thời gian chế biến hay muốn đi biếu tặng người thân gồm các vị: Yến chưng đường phèn; Yến chưng hạt chia; Yến chưng táo đỏ; Yến chưng hạt sen; Yến chưng đông trùng hạ thảo; Yến chưng kỷ tử…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh@gmail.com
