Yến Chưng – một món ăn đã không quá xa lạ với tất cả mọi người. Đã có rất nhiều cách chưng yến với những nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, Yến Sào Nhà Mình sẽ giới thiệu đến mọi người một số cách chưng yến với nước dừa tại nhà vô cùng đơn giản nhé!
Cách 1: Chưng Yến với nước dừa đơn giản nhất
Nguyên liệu:
– Yến tươi: 15 gam
– Nước dừa tươi: 100ml
– Đường phèn
– 1 Nồi chưng cách thủy và 1 bát sứ/ thủy tinh có nắp đậy
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến tươi từ 10 – 15 phút đến khi yến nở hoàn toàn thì vớt ra để ráo nước
- Bước 2: Cho yến tươi ngâm nở và nước cốt dừa vào bát sứ rồi đậy nắp kín lại. Sau đó, mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Chưng yến chín hoàn toàn và mềm thì cho thêm đường phèn vào đun thêm 5 phút là được
Cách 2: Chưng Yến với nước dừa nguyên trái
Nguyên liệu:
– Yến hũ pha sẵn: 140 ml ( khoảng 2 hũ) hoặc yến tươi 10 g
– Dừa tươi: 1 trái
– Kỷ tử: 5 gam
– Hạt bạch tươi: 6 quả
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Với dừa tươi, bạn nên mua dừa đã được gọt sạch vỏ, nếu là loại có cài sắp sẵn thì tốt hơn. Nhưng nếu bạn mua phải trải dừa chưa tách vỏ thì bạn phải tách sạch vỏ.
- Sau đó dùng dao lớn sắt chặt ngang phân đầu dừa có khe nứt để lấy hết phần nước dừa ra để sang một bên. Tiếp theo, dựa vào đó để cắt mặt dừa làm nắp khi chưng.
- Cuối cùng dùng muỗng nạo cơm dừa thành sợi rồi cho vào một cái chén. (Bước chặt dừa lấy nước và nắp dừa có thể hơi khó đòi hỏi chút kỹ thuật, nên lúc mua bạn nên mua chỗ chuyên bán nước dừa và nhờ họ làm dùng phần này.)
- Về phần yến: Nếu là yến tươi bạn phải ngâm 15-20 phút để yến nở và mềm.
- Bước 2: Chưng yến
- Cho tất cả nguyên liệu gồm cơm dừa, yến hũ chưng sẵn, bạch quả tươi, kỷ tử vào quả dừa. Tiếp theo rót nước dừa tươi vào đến khi nước hơi xăm xắp mặt rồi đậy nắp lại.
- Dùng xửng hấp để hấp, bên dưới là nước sau khi đun sôi thì cho nguyên trái dừa vào nồi hấp và đậy kín. Chưng cách thủy trong 15 phút trong lửa lớn rồi tắt bếp.
- Lưu ý nếu bạn dùng yến tươi thì cách thực hiện hơi khác: Nghĩa là bạn phải chưng yến tươi sau khi ngâm trước 20 phút đến khi yến chín hoàn toàn mới cho các nguyên liệu còn lại (bạch quả, kỷ tử, cơm dừa, nước dừa) vào hấp tiếp 15 phút nữa.
Cách 3: Chưng yến với nước cốt dừa tại nhà
Nguyên liệu:
– Tổ yến tinh chế: 10gam
– Nước cốt dừa: 50gam
– Đường phèn
– Nước sạch: 3 chén
– Nồi chưng cách thủy.
Cách thực hiện chưng yến với nước cốt dừa tươi
- Bước 1: Làm sạch và ngâm yến tinh chế từ 30 – 60 phút đến khi sợ yến nở và mềm. ( Nếu bạn dùng yến tươi thì thời gian ngâm ngắn lại đến khi yến nở điều. Nhưng nếu dùng yến thô bạn cần phải vặt sạch lông yến rồi mới làm sạch và ngâm.)
- Bước 2: Khi yến đã nở thì vớt ra sau đó cho vào một bát sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Sau đó, mang đi hấp cách thủy khoảng 20 phút đến khi yến chín và có độ mềm vừa phải. Lưu ý không nên để lâu vì như thế sẽ làm yến bị nát và mất chất dinh dưỡng vốn có của nó.
- Bước 3: Tiếp theo cho 2-3 thìa nước dừa vào và đậy nắp lại chưng thêm 15 phút. Cuối cùng cho đường phèn và phần nước cốt dừa còn lại vào vào tiếp tục đun 5p nữa là được.
Xem thêm:
Muốn mua yến thật – Đến ngay Yến Sào Nhà Mình
Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Yến Sào Nhà Mình – Là đơn vị trực tiếp nuôi, khai thác, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ Yến Sào đảm bảo an toàn – uy tín – chất lượng với giả cả phải chăng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm như: Tổ yến thô; Yến Sào rút lông; Yến sào tinh chế cao cấp; Yến sào vụn đắp tổ; Yến sào vụn baby; Chân yến sào tinh chế; Yến tươi…
Yến Sào Nhà Mình là món quà gửi gắm sự yêu thương, nâng niu sức khỏe cho chính bạn, cho người thân yêu của bạn. Hiện Công ty Yến Sào Nhà Mình đang vận hành và khai thác 5 nhà yến tại Ninh Thuận, Khánh Hòa nên sản phẩm bảo đảm 100% an toàn, chất lượng. Quý khách sẻ yên tâm khi chọn lựa sản phẩm yến sào của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI YẾN SÀO NHÀ MÌNH
- Địa chỉ: Khu Tái định cư Thành Hải, Thôn Cà Đú, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang-Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận, Việt Nam
- Mã số doanh nghiệp: 4500655139 đăng ký lần đầu ngày 13 tháng 04 năm 2022
- Hotline: 0989.458.515 – 0984.699.878
- Facebook: Yến Sào Nhà Mình
- Email: yensaonhaminh
